🌟【厨艺挑战】自制奶香浓郁的秘密武器！芝士粉pk纯新鲜芝士 🧀🍴】

🎉大家好哇👋 我今天给你们带来了一项超好玩又有用厨房秘密，那就是教你怎么从简单的厨房到超级好吃的手作食材- 芝士粉对比新鲜芝士的DIY教程哦✨ 是不是很兴奋鸭🦆！

🌿【关于两种芝仕，我来说】

首先要清楚两者区别是什么哦。芝士呢就无需过多解释对吗，是我们餐桌上最常见的美味佳肴之一！新鲜出炉融化满满！而芝斯粉，那是在烘焙界的魔法圣典啦，在意大利面或沙拉中加一把～简直是画龍点睛之魔術呢✨

🔍【准备工具及步骤，让我们走起咯👉】

👩‍🍳新鮮奶酪：

1. 🥛选择全脂肪巴氏消毒牛奶。

2. 📏称取1升后倒进不粘锅里（注意安全哦）大火至沸腾，然后转中火加入凝乳酶+盐, 機械性搅拌3分钟后停止加热（盖上鍋蓋, 保持60°保温15分钟）.

3. 盖毛巾静止半小时让其沉淀, 过滤, 製作好的酪奶放入密封盒冷藏过夜，即可使用.

👨Chef秘技芝士干：

1. ☀️取适量鲜磨干酪均匀分布在盘子上面，放入阳光充足的室外(避风雨天气条件)或者温度较低室内阴面晾置通风干燥4—5小时.

2. 👻切块儿薄片晒得微脆，然后放烘培模具, 温度设于低温烘干7-9小时左右.

注意事项: 廞干過程盡可能不要有水分滲透，否則會出現霉心，影響質量, 注意密封保存!

💁🏼【建议与技巧，请务必拿笔记】

✅ 选用优质原材料是至关重要的基础；

✅ 制做鲜奶酪最好当天食用完，隔天影响口感；

✅ 新鲜与干制两种芝仕要区分运用领域噢;

💕 不懂的地方及时留言我都会解答，你们可以多实践哦！

🎉 端看你更爱鲜软的质感与浓醇味道的小惊喜？还是要那个“干吃”也令人满足不已芝士的干爽滋味？

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📝记住：食物不仅仅是味蕾的乐趣源头，也象征着情感交流。每一次动手都是一个爱的故事，让我们将美好传递！🌈

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🏷美食日记 #自制芝司# 官方指南

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